Blog Efeito Temporal

Uma pesquisa que durou 30 anos mostrou que a ingestão de gordura saturada, presente na manteiga e carne vermelha, aumenta o risco de morte prematura. Comer alimentos ricos em gordura saturada, como manteiga, queijo, banha de porco, carne vermelha, biscoitos, bolos e tortas, aumenta o risco de morte prematura. A conclusão é de um estudo publicado recentemente no periódico científico JAMA Internal Medicine . Felizmente, substituí-las por gorduras insaturadas ou poli-insaturadas, presentes em óleos de origem vegetal, alguns peixes, nozes e sementes, reduz a probabilidade de morte por doenças cardíacas, respiratórias, câncer, Parkinson e Alzheimer. Para chegar a estas conclusões, pesquisadores da Universidade de Harvard, nos Estados Unidos, acompanharam a dieta, a saúde e o estilo de vida de mais de 120.000 pessoas, ao longo de três décadas, por meio de questionários respondidos a cada dois ou quatro anos. Os resultados mostraram que as pessoas que comeram mais gorduras saturadas e trans t...

A conclusão é de um estudo que envolveu muita gente Já passou da hora de prestar mais atenção no tipo de gordura que consumimos. Quem faz o alerta são pesquisadores da Universidade Harvard, nos Estados Unidos. Eles acabaram de publicar uma pesquisa no renomado periódico científico Jama em que fica nítido o seguinte: abusar de gordura saturada, aquela presente na carne vermelha, na manteiga e em alguns queijos, faz subir o risco de mortalidade prematura. Mas tem uma boa notícia. Segundo o trabalho, substituir a versão saturada pela insaturada – detectada em azeite, óleo de canola, peixes, linhaça, nozes e por aí vai – oferece vantagens incontestáveis à saúde e, por isso, deveria ser uma das principais recomendações dietéticas. Para chegar a esse dado, nada menos do que 126 233 pessoas tiveram seus hábitos destrinchados. Durante mais de três décadas, esses indivíduos responderam a questões sobre estilo de vida a cada dois ou quatro anos. Os experts focaram, então, no tipo de gorduras que...